Чат-бот
Чат-бот ККТ ✖️ Заказать звонок
Продолжая использовать этот сайт и нажимая кнопку «Согласен», Вы даете Согласие на обработку персональных данных и использование cookies-файлов
Согласен
Официант/бармен
  • Выдаваемый документ
    Свидетельство о присвоении рабочей профессии или должности служащего
  • Объем
    144 часа
  • Стоимость обучения
    32 368 ₽
  • О программе
    Программа предназначена для подготовки специалистов в сфере гостеприимства и общественного питания. Она подходит как для начинающих, так и для опытных работников, желающих получить официальный диплом, подтверждающий квалификацию, или повысить разряд. Курс охватывает полный цикл работы в зале и за барной стойкой.
  • Содержание программы
    • Официант: правила сервировки стола, подача блюд и напитков по стандартам, работа с R-Keeper или iiko, техника продаж и повышение среднего чека, работа с винной картой, этикет общения с гостями.
    • Бармен: классификация напитков, основы миксологии, приготовление классических коктейлей, работа с профессиональным оборудованием, флейринг (жонглирование бутылками), инвентаризация бара, контроль остатков и списаний.
    • Организация процессов: планирование загрузки смены, координация работы зала, бара и кухни, разработка мер по повышению эффективности обслуживания.
    • Управление и продажи: адаптация новых сотрудников, разработка предложений по ценообразованию и ассортиментной политике, стимулирование продаж, основы конфликтологии.
  • Требуемый уровень образования
    • Допускается отсутствие образования
Записаться на обучение
Часто задаваемые вопросы
Скидки студентам
Перейти к выбору образовательной программы