+7 (4152) 42-39-59
пн-пт 08:00 - 17:00
пн-пт 08:00 - 17:00
Задать вопрос
Заполнив данные в этой форме вы можете задать интересующий Вас вопрос
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
Заказать справку-вызов
Справка-вызов по месту работы для студентов заочной формы обучения
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- КвалификацияТехник-технолог
- Срок обученияОчно после 9 класса — 3 года 10 месяцев
Очно после 11 класса — 2 года 10 месяцев
Заочно после 9 класса — 4 года 10 месяцев
Заочно после 11 класса — 2 года 10 месяцев - Стоимость обученияОчно — 137 000 ₽/год
Заочно — 74 500 ₽/год
Error get alias
- Область профессиональной деятельности
- Организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
- Объекты профессиональной деятельности
- Сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
- Полуфабрикаты;
- Готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
- Технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
- Оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
- Процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
- Первичные трудовые коллективы.
- Виды профессиональной деятельности
- Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке;
- Производство хлеба и хлебобулочных изделий;
- Производство кондитерских изделий;
- Производство макаронных изделий;
- Организация работы структурного подразделения.
- Изучаемые дисциплины
- Экологические основы природопользования;
- Химия;
- Инженерная графика;
- Техническая механика;
- Электротехника и электронная техника;
- Метрология и стандартизация;
- Автоматизация технологических процессов;
- Охрана труда;
- Основы экономики, менеджмента и маркетинга;
- Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке;
- Производство кондитерских изделий;
- Производство хлеба и хлебобулочных изделий;
- Производство макаронных изделий;
- Организация работы структурного подразделения;
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве.
- Осваиваемые рабочие профессии в рамках образовательной программы
- 16472 Пекарь;
- 12901 Кондитер.
- Места практики
- ООО "Петропавловский хлебокомбинат";
- ООО "Кондитерский цех "На Ключевской";
- ИП Сароян Саргис Агасиевич;
- ООО "Кафе "Бульвар".
- Рекомендуемые программы дополнительного образования
- Повар, кондитер 3 разряда;
- Контролёр-кассир 2 разряда;
- Современные технологии в общественном питании;
- Управление персоналом;
- Заведующий производством
общественного питания.
- Рекомендуемые программы высшего образования в Камчатском филиале Российского университета кооперации
- Технология продукции и организации общественного питания (ускоренная программа);
- Менеджмент;
- Сервис.
Error get alias
Узнать больше об обучении
Рабочие программы дисциплин